十勝の食材を中心に一品一品揚げたてをモンゴルの岩塩で召し上がれます。 （写真　十勝産ゆり根の天ぷら）

十勝の農業を代表する畑作４品（小麦･豆･いも・ビート）をふんだんに使ったメニュー作りをしています。 お客様と生産者が繋がる「畑の入り口」としてK’sFARMカフェふわふわ畑を作りました。 ふわふわ畑からは愛と […]

有楽町国際ビルに、にっぽんの「おいしい！」が食べられるお店を作りました。 その名も「にっぽんの・・・」。 ぜひ、お立ち寄りください。顔の見える生産者さん達からお福分け。 東京にある田舎を演出しています。

十勝産を使ったピッツァのお店。

手づくりハム工房『うらがみミート』と手づくりハム・ソーセージが食べられるレストラン『ケルン』 当店のハムやソーセージは素朴な直火燻煙で作ります。ハムは約１ヶ月かけて作ります。早くできるソーセージでも１週間はかかります。毎 […]