すべては牛本来の味わい豊かなお肉を作るため… ノベルズは冷涼な気候を有する北海道上士幌で”十勝ハーブ牛”を生産しています。 長く飼うことで旨みが増した美味しいお肉を、皆様にお届けします。

十勝ばんえい競馬場の敷ワラ（十勝産小麦ワラ）と、清流・札内川の伏流水を使用して栽培した高品質マッシュルーム「とかちマッシュ」を生産しています。