経済産業省北海道経済産業局は、北海道におけるバイオものづくり※等のバイオ技術を活用した食・農業分野における新たなビジネス・価値創出を目的としたセミナーを開催します。
　重点戦略分野となっている「バイオ」「フードテック」について、最新の政策動向や、食・農業分野における先進的な取組事例をご紹介します。
　北海道の食・農業の持つ新たな可能性の発見に繋がる絶好の機会です。ぜひこの機会に多くの方のご参加をお待ちしております。
※バイオものづくりとは
　微生物や細胞、酵素などの生物が持つ機能を活用し、食品原料、農業資材、素材、化学品等を製造する技術・考え方の総称。

・食、農業に携わる道内事業者、生産者、団体の方
・道内資源等の活用に関心のある道外事業者
・食、農業、微生物培養等に係る研究機関・大学
・細胞培養肉、精密発酵、マイコプロテイン等新しい技術を活用した食品に関心のある方　等

・日時：2026年2月20日（金）13:30～16:30
・場所：エア・ウォーターの森（札幌市中央区北8条⻄13丁⽬28-21）
・開催方式：対面・オンラインハイブリッド（配信方法：Microsoft Teams）
・定員：対面参加：50名　オンライン参加：定員無し
・参加費：無料
・主催：経済産業省北海道経済産業局（業務委託先：矢野経済研究所）

◆講演：バイオものづくり社会への適合に向けて
　経済産業省 生物化学産業課 課長補佐 中山 真 氏
◆取組紹介：北海道経済産業局令和7年度バイオ関連調査結果および今後の取組方針について
　経済産業省北海道経済産業局 次世代産業課
◆講演：細胞性食品に係る規制課題や北海道のポテンシャルについて
　一般社団法人細胞農業研究機構 代表理事 吉富 愛望 アビガイル 氏
◆先進事例紹介
・未利用原料を用いた油脂産業構造転換に寄与するバイオものづくり技術の開発と実証
　不二製油株式会社 未来創造研究所 新原料・新技術創出部 副部長 柴田 雅之 氏
・てん菜由来の新食品素材『マイコプロテイン』事業への挑戦
　日本甜菜製糖株式会社 技術部長 竹下 靖史 氏
　NoMyJAPAN株式会社 共同代表取締役 田中 美帆 氏
・発酵を取り入れたプラントベースフードの取り組み
　ネクストミーツ株式会社 取締役ファウンダー 佐々木 英之 氏
・藻類・細胞培養技術による次世代循環型食料生産〜北海道発産業創出の可能性〜
　日本細胞農業協会 理事／東京女子医科大学 先端生命医科学研究所 所長・教授 清水 達也 氏

URL： https://www.hkd.meti.go.jp/hokch/20260130/index.htm

経済産業省北海道経済産業局　地域経済部　次世代産業課
電話：011-709-2311(内線2555)
E-mail：bzl-hokkaido-bio1@meti.go.jp