みなさん、こんにちは。

北海道庁より、「北の災害食」レシピコンクールのご案内です。

～もしもの時こそふだんの食事　おいしいレシピ募集します。～

電気・ガス・水道などライフラインが途絶した状態での避難生活は、栄養の偏りや飽きからくる食欲の減退など、身体だけではなく、心にも与える影響が大きいものです。
避難生活の始まりから、ある程度日数が経った後は、「非常食」ではなく、手に入れやすい食材を活用してつくる、できる限り日常の食事に近い「災害食」が必要とされています。

皆様のアイデアから生まれた、北海道らしい『北の災害食』のレシピで、道民の災害に対する「日常の備え」への意識を高めていきましょう！！

●応募締切　：　平成29年7月14日（金）　必着
●対象　　　：　北海道内に在住(所在)の個人・団体　※栄養士などプロの応募も可
●応募条件　：　以下のすべての条件を満たす料理が対象となります。
(1)　電気・ガス・水道などのライフラインが途絶した状態でも、衛生面に配慮し、短時間(およそ4人分で下準備含めて60分以内)で調理可能な料理
(2)　北海道の家庭や地域で日頃から貯蔵・備蓄している食料や食材、または災害時に支援物資として提供される食品を使用した料理
(3)　災害発生から、ある程度日数が経過した状況を想定した料理
●応募部門　：　一般部門・アレルギー対応部門

審査の観点は以下のとおりです。
○『北の災害食』らしさ　～　厳しい冬で避難生活に配慮しているか／北海道の食を使用しているか
○食としての魅力　～　味や見た目がよく食欲をそそるものか／栄養面に配慮しているものか
○普及のしやすさ　～　調理がしやすく衛生面に配慮しているか／食材は地域で簡単に手に入るものか
○災害へのまなざし　～　避難生活での食事としてストーリー性はあるか

皆様ふるってご応募ください！

応募方法等、詳細につきましては、下記ホームページにてご確認ください。
http://kyouiku.bousai-hokkaido.jp/wordpress/about/kitano-saigaishoku/

【お問合せ先】
北海道総務部危機対策局危機対策課防災グループ
〒060-8588 札幌市中央区北３条西６丁目   電話：011-204-5900(直通)